شوربة المحار مع صلصة عشبة الليمون من تايلاند

شوربة المحار مع صلصة عشبة الليمون من تايلاند

بسم الله الرحمن الرحيم

نقدم لكم شوربة لذيذة من المطبخ التايلاندى لشهر رمضان الفضيل يتم تحضيرها فى 10 دقائق ومدة الطهو 15 دقيقة وتكفى ل 3 اشخاص .



المكونات

غ 500 محار

مل 50 ماء

ملعقة طعام 1 زيت

غ 45 عشب الليمون (الجزء السفلي مقطّع)

غ 25 ثوم (مفروم ناعم)

ملعقة طعام 1 صلصة السمك

قطعة 1 فلفل أحمر تايلاندي (مفروم)

غ 5 ملح

مل 50 حليب جوز الهند

غ 5 كزبرة

غ 2 فلفل أحمر (شرائح)

غ ½ ليمون

طريقة التحضير

1 - يُسخّن زيت الطهو بمقلاة و يُضاف عشب الليمون والثوم والفلفل الحار ويُقلّى الخليط لـ30 ثانية .

2 - يُضاف الملح والسكر وصلصة السمك والمحار والماء، وتُغطّى لتُطهى بالبخار لـ4 دقائق .

3 - عندما يبدأ المحار يتفتّح، يُضاف حليب جوز الهند وتُطفأ النار .

4 - يُضاف المزيد من التتبيلة إذ لزم الأمر ويوضع المحار في وعاء تقديم .

يُزيّن طبق التقديم بالليمون والكزبرة والفلفل الحار .

وبألف هنا وشفا

يعطيك العافيه على الموضوع الرائع