فطار رمضان : طريقة عمل صالونة الرندانك باللحم الاسيوية

فطار رمضان : طريقة عمل صالونة الرندانك باللحم الاسيوية

بسم الله الرحمن الرحيم

نقدم لكم اليوم فى اوليفيا طبق رئيسى حصرى من اسيا نتمنى ان ينول اعجابكم .

المكونات : 200 ملليلتر ماء + نصف كيلو لحم بقر + 1 حبة عشب الليمون ( مهروس ) + 60 جرام حليب جوز الهند + 90 جرام زيت نباتى + 90 جرام عشب الليمون + 30 جرام خلنجان .

مع 15 جرام بصل + 15 جرام ثوم + 15 جرام زنجبيل + 60 جرام معجون فلفل حار + 60 جرام عصير تمر هندى + 15 جرام سكر ابيض + 5 جرام ملح + 10 جرام سكر جوز الهند الاسمر + 4 جرام اوراق ليمون الكفير + 30 جرام جوز هند محمص .



طريقة التحضير

1 - يسخن الزيت النباتى فى مقلاة ثم يضاف الية خليط عشب الليمون والخلنجان ويطهى لخمس دقائق .

2 - يضاف البصل والثوم والزنجبيل ويطهى الخليط لخمس دقائق الى ان يتحول لونة الى بنى ثم يضاف معجون الفلفل الاحمر والسكر الابيض وتطهى الخلطة الى ان ينفصل الزيت عنها .

3 - يضاف اللحم وعشب الليمون الممزوج والماء ويطهى على نار خفيفة الى حين تبخر ثم يضاف حليب جوز الهند و 100 مل من الماء ويطهى على نار خفيفة الى حين انفصال الزيت .

4 - تضاف اوراق ليمون الكفير وجوز الهند المحمص وتطهى لخمس دقائق .

يقدم مع الارز الى جانبة .

مشكوووووورة علي هذة المعلومااات