غلى الفاصوليا الخضراء ليس ضرورى قبل التجفيف ولكنه مهم للحفاظ على لونها الاخضر لإنها تغمق عند التجفيف .
1 - وضع ماء على النار الى ان يغلى ثم وضع الفاصوليا الخضراء المغسوله جيدا به لمدة 3 دقائق فقط ثم اخراجها ووضعها مباشرة فى ماء ساقع لمدة 3 دقائق اخرى .
2 - هنجيب ابرة وخيط سميك ونلضمهم فى بعض ونثقب الفاصوليه بالإبرة ونخرجها من الناحيه الاخرى وتكون الفاصوليه معلقه فى الخيط الثقب يكون فى اخر قمع الفاصوليا ونترك 2 سم ثم نثقب قمع الفاصوليا الاخر الى ان تتكون لدينا سلسله ممتلئه بالفاصوليا ونربطها .
3 - تعليق الفاصوليا بالخيط طبعا فى مكان جيد التهويه لمدة اسبوع وعندما تجف سيتقلص حجمها ثم نضعها فى المكان المخصص لتخزينها مجففه .
العرض العادي
