العودة   منتديات اوليفيا > الصحة و الطبخ والطب والبديل > وصفات الطبخ
 
 

 

إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
 
 
قديم 10-18-2018, 07:56 PM   رقم المشاركة : 1






  الحالة :اوليفيا غير متواجد حالياً


السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

فى بعض الاحيان نشتاق لطعم الخيار فى عز الشتاء البارد وبالطبع لا نجدة لإنه نبات صيفى وبعض وصفات حفظ الخيار لا تعطيك نتائج لفترة طويله فأقصى فترة تخزين فى الثلاجه لا يتعدى اسابيع معدودة .

طريقه الخيار الفريزر لمدة

ولكننا فى منتديات اوليفيا لا نهدأ ابداً ولا نعرف المستحيل فجئنا لكم اليوم بوصفه سهله جدا لحفظ الخيار فى الفريزر من السنه للسنه بدون اى مشاكل نتمنى ان نكون دائماً عند حظن ظنكم بنا .

معظم الناس يشكون في إمكانية تجميد الخيار بسبب محتواه المائي المرتفع . ويقلقون من انه عند التفريز سيصبح هريس وغير جيد .

السر يكمن في التحضير . لتجميد الخيار لا تستخدم عملية السلق المعتادة مع الغليان والماء المثلج . فبدلا من ذلك سنضع الخيار في محلول ملحي مثلما تفعل فى المخللات .

واهم نصيحه لقراء منتدى اوليفيا هى كيفيه اختيار الخيار للتفريز وهو الا نختار الخيار الكبير الحجم واختار الخيار الصغير لإنه لا يحتوى على كميه كبيرة من المياة .

المكونات المطلوبه لتجميد الخيار

1 - شرائح بصل ( بصله واحدة لكل 2 كيلو خيار )

2 - وعاء كبير بلاستيك

3 - ملح

4 - نصف خل ابيض

5 - 1.5 كوب سكر

طريقه تفريز وتجميد الخيار

1 - قم بتنظيف الخيار بواسطه فرشاة او بتقشيرة بسيط جدا وتقطيعه الى شرائح متوسطه متساويه فى الحجم .

2 - قم بوضع شرائح الخيار والبصل مع 1-2 ملاعق كبيرة من الملح في الوعاء البلاستيك ثم رص شرائح الخيار فى الوعاء وبين كل رصه خيار رش ملح ثم غطي الوعاء بغطاء بلاستيكي واتركه لمدة ساعتين تقريباً . ثم اغسل الخيار والبصل في مصفاة واشطفهم جيدا بالماء البارد لإزالة كل آثار الملح . ثم رجع الخيار مرة أخرى إلى الوعاء البلاستيك .

3 - قم بخلط نصف كوب من الخل الأبيض و 1.5 كوب من السكر في وعاء منفصل . ثم صب الخل بالسكر على الخيار ويقلب جيدا يمكنك إضافة بذور الكرفس إلى الخليط ( اختيارى ) .

4- يمكنك الان البدأ فى تعليب الخيار فى حاويات الفريزر او البرطمانات او الاكياس . تأكد من ترك مساحة نصف بوصة واحدة على الأقل للتوسع .

انتظر اسبوع على الاقل قبل تناول الخيار المجمد . مدة صلاحيه الخيار المجمد تصل إلى 12 شهرًا .

عند البدأ بإستخدام الخيار المفرز اخرجه من الفريز وضعه فى الثلاجه من الليل للصبح قبل التقديم .

ملاحظه

يمكنك أيضًا تجميد الخيار عن طريق العصير قم بتجميد الخليط في مكعبات الثلج . مكعبات الخيار تقدم إضافة رائعة للعصائر الخضراء .

وبألف هناء وشفاء على قلوبكم .






رد مع اقتباس
 
 


إضافة رد



أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

ضوابط المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

كود [IMG]متاحة
كود HTML معطلة



RSS RSS 2.0 XML MAP HTML

Bookmark and Share


الساعة الآن 03:35 AM

أقسام المنتدى

الأقــســـام الــعـــامــة | منتدى الحوار العام | منتدى التهنئة والمناسبات والترحيب بالأعضاء الجدد | تفسير الرؤى والاحلام | منتديات الامومة والطفولة | الحمل والولادة وتأخر الحمل | الحياة الزوجية للمرأة | ارشيف ازياء المرأة | عروسة نت | تربية وتعليم وازياء الطفل ( بنات واولاد ومراهقين ) | تحميل البرامج والافلام والمسلسلات والالعاب والقصص والكتب | تحميل برامج الكمبيوتر والاسطوانات | تحميل ومشاهدة افلام عربى - مسلسلات - مسرحيات | الصحة و الطبخ والطب والبديل | رجيم ورشاقة وتمارين رياضية | الصحـة والتغذيـة | ديكورات،نصائح منزلية،اثاث منزلى | غرف اطفال | اسلاميات | ادعية واذكار وفتاوى | مشاهدة وتحمل مرئيات اسلامية | شكاوى واقتراحات الاعضاء وتنبيهات الادارة | بوح المشاعر للإبداع الشخصى والمنقول | اضحك وهيس .. واخرج كويس | الحاجات الغريبه والعفاريت ... عووووووووو | كل ما يخص جمالك سيدتى | غرائب وترفيه | شكاوى واقتراحات الاعضاء وتنبيهات الادارة | فضفضة | ادارة المنتدى | علم الفلك والابراج | للرجال فقط | نصائح وحلول مشاكل الكمبيوتر والمنتديات | منتدى الأخبار | القصص والروايات | العاب وملاهى اعضاء المنتدى | مكتبة المنتدى الالكترونية | قسم الصور والفوتوشوب والهوايات | خيمة شهر رمضان المبارك | فيديو الضحك والتهييس والمقالب والغرائب والعجائب | وصفات الطبخ | منتدى الاعلانات التجارية المجانية | ازياء السيدات 2018 \ 2019 Ladies Fashion | اكسسوارات السيدات 2018 \ 2019 Accessories | ارشيف اكسسوارات المرأة موضة 2012 \ 2013 \ 2014 \ 2015 | لانجيرى وقمصان نوم العروسة | وصفات ونصائح تجميل البشرة | منتدى فساتين الزفاف | منتدى الايورفيدا | Tourist attractions in Egypt | المعالم السياحية فى مصر و العالم | وصفات شوربة متنوعة | المواضيع المكررة والمحذوفات | منتدى اكلات شهر رمضان : فطار وسحور وحلويات | اخبار الفن والمشاهير | التدبير المنزلى |



vBulletin® Version 3.8.7

Security team

This Forum used Arshfny Mod by islam servant